En nyttig hybrid
Visste du att citron är en korsning mellan suckatcitron och grapefrukt? Grapefrukten däremot är en korsning mellan apelsin och pomelo. Det är utmanande att klassificera citrusfrukter eftersom de korsar sig så lätt.
Citronen tros komma från Asien varifrån den fördes till Medelhavsområdet mellan 1000- och 1150-talen. Senare spreds den med spanjorerna till Amerika.
Citronen har ursprungligen använts som läkemedel och prydnadsväxt. Dess värde i matlagningen har ökat först under de senaste århundradena.
